时间：2024-01-28 15:48:03 浏览：23
1、好处：
（1）健脾益胃、助消化
山*所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的*食两用之佳品。
（2）滋肾益精
山*含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富、具有滋补作用，为病后康复食补之佳品，有强健机体、滋肾益精的作用。
（3）益肺止咳
山*含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
2、禁忌：
（1）吃生的山*
生山*含有一定量的毒素，很容易引起中毒，所以大家要当心。
（2）过度食用
山*本身是温和的，但含有雌激素，过多的消耗可以刺激荷尔蒙，妇女可引起子宫内膜增生，导致生理期痛经腹痛。
（3）过敏的人禁止食用
山*皮中的粘液含有生物碱。会一些人导致瘙痒过敏和全身瘙痒。
（4）山*不能与基础*物一起使用
山*含有淀粉酶。山*和碱性*物合用时，碱性*物会使山*中的淀粉酶无效，降低山*的营养价值，也会影响*效的吸收。
（5）山*和猪肝不能一起吃
山*富含维生素c，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c在金属离子中加速氧化和破坏，降低营养价值，因此吃猪肝后不宜食用山*。
如何做山*饼好吃
1、山*洗净削皮，上锅蒸20分钟。因为要做饭，时间到了以后，关火又闷了好久。看熟不熟可以用筷子扎进去，很轻松就扎透了，就表明熟了。
2、蒸山*的空档把蔓越莓切碎。
3、稍微凉一点后把山*变成泥。具体做法是切块放入保鲜袋，用擀面杖各种摁，各种擀，直到成泥状，没有颗粒。貌似放凉以后山*会干一些，刚出蒸锅特别粘，特别烫，湿度很大
4、把山*泥，蔓越莓，白砂糖放一起搅拌均匀。白砂糖也可以在上一步操作中完成，放多少您随意，依据个人口感。
5、把拌好的山*塞进模具里，塞的时候使劲压一压，塞一个你觉得合适的厚度就可以。使劲压一压，避免出模散掉。
6、出模。摆盘。山*饼就做好啦！
山*莲藕香菇能一起吃吗
山*、莲藕、香菇能一起吃，并不相克，可以做山*莲藕排骨汤。做法如下：
主料：排骨250克，山*150克，香菇50克，莲藕150克，胡萝卜100克。
辅料：油适量，盐适量，葱适量，八角适量，姜适量。
步骤：
1、莲藕去皮切片。
2、山*去皮洗净切滚刀块。
3、胡萝卜洗净切滚刀块。
4、排骨洗净后冷水下锅。
5、锅开后抛去浮沫，煮至不再有血水冒出。
6、把排骨捞出，放入高压锅内，放入莲藕、香菇、山*、胡萝卜、葱段、姜片、八角，加入清水，加压20分钟，出锅后放盐，即可食用。
做山*怎么好吃
这样做山*有营养：
1、山*洗净后，待塑胶手套去皮，这里可以防止滑伤到手。
2、山*去皮后，切薄片，放沸水中焯出。
3、胡萝卜洗净，切成薄片肉切得薄一点。
4、锅热后倒入油，油热后把肉片也放入锅中，翻炒一下，倒入少量酱油(这样肉好熟，而且颜色好看)
5、肉差不多后，倒入山*，翻炒一下。
6、随后倒入胡萝卜，翻炒一下。
7、最后放入盐，味精，搅拌均匀，加入少量水至水沸腾后，好吃的山*炒胡萝卜肉片就好了。
8、山*能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。
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