时间：2024-02-04 09:30:03 浏览：69
1、吃生的山*
生山*含有一定量的毒素，很容易引起中毒，所以大家要当心。
2、过度食用
山*本身是温和的，但含有雌激素，过多的消耗可以刺激荷尔蒙，妇女可引起子宫内膜增生，导致生理期痛经腹痛。
3、过敏的人禁止食用
山*皮中的粘液含有生物碱，会一些人导致瘙痒过敏和全身瘙痒。
4、山*不能与基础*物一起使用
山*含有淀粉酶，山*和碱性*物合用时，碱性*物会使山*中的淀粉酶无效，降低山*的营养价值，也会影响*效的吸收。
5、山*和猪肝不能一起吃
山*富含维生素c，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c在金属离子中加速氧化和破坏，降低营养价值，因此吃猪肝后不宜食用山*。
山*能和黄花菜一起吃吗
山*能和黄花菜一起吃。
一、做法：
1、首先把黄花菜用温热水泡好，然后将山*洗净刮皮。再将山*切成细丝，将黄花菜撕开。
2、点火烧水，待水烧开后将山*下锅，待山*开锅以后再把黄花菜放进锅里两分钟即可。
二、功效：
1、山*营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素，特别是所含淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，直接为大脑提供热能，对健脑有重要作用。
2、黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效。
山*可以生吃吗
1、山*可以生吃。
2、人们有吃生地瓜的习惯，但很少有生吃山*的，其实山*与地瓜恰恰相反，虽然也含不少淀粉，但同时在其断面的黏液中含有大量淀粉酶和糖化淀粉酶，生吃不仅能消化自身淀粉，而且能把同时摄入的其他淀粉也同时消化。值得注意的是山*中的淀粉酶怕热，因此加热后酶即被破坏，只有生吃才有这样的作用，因此一旦感到消化不良，可以将山*像吃水果那样处理干净生吃几片帮助消化。
山*吃法与做法
蜜汁山*做法如下
1、材料：山*、白糖、枸杞；
2、做法：将山*洗干净并且削皮。将削皮后的山*切成小段。准备个盘子，并将山*摆在盘子里，放入蒸锅，蒸12分钟左右即可。
3、在锅里倒入一点油，待油热后，倒入白糖，用筷子不断的搅拌白糖使其充分融化。将枸杞放入锅中一起搅拌，倒入适量水，继续熬制，锅中冒泡即可关火。
4、把熬好的糖汁浇在之前蒸好的山*上，一盘美味的蜜汁山*就做好了。
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