时间：2024-02-16 11:48:03 浏览：56
1、冬笋好吃。冬笋的口感更加细嫩，在涩感上没有春笋强烈。冬笋可能是因为没有破土而出生长缓慢，因此在土底保持了细嫩的口感，而春笋嚼起来却感觉有点显老，可能是真的“老了”吧。
2、有时春笋没有炒熟那么你的嘴很可能也跟着受累（涩嘴），因此煮笋时建议将笋用水焯一遍。冬笋比春笋的口感更加鲜美，这个还是要自己品尝之后才能发现不同之处了。所以综上所说，冬笋比春笋更加细嫩、鲜美，口感上胜过春笋！
春笋吃了有什么好处呢
1、改善食欲。春笋富含氮类物质，不仅有清香，还能帮助人们开胃健脾，达到改善食欲的效果，对厌食问题有很好的帮助。
2、畅通肠道。春笋富含膳食纤维，可促进肠蠕动，帮助消化，防止便秘，降低肠道压力，使粪便软化，可用于治疗便秘等症状。但是春笋还有较多的难溶性草酸，所以炒食前一定要先用淡盐水煮一下。
3、防治心脑血管疾病。春笋中的纤维素可降低血液中胆固醇含量，对高血压、高脂血症、高血糖等有一定的防治作用。
4、增强抗病能力。春笋所含的氨基酸能有效促进蛋白质合成，提高蛋白酶活性，提高人体免疫能力，增强机体抗病能力。
5、减肥健身。春笋属于低脂、低糖、多纤维食品，食用竹笋可吸收大量人体脂肪，减少脂肪储存，从而达到减肥健身的目的。
水泡春笋怎么吃
1、山珍炒。原料为泡笋、金针菇、木耳。泡笋切片、木耳发好，油锅8成热后下葱姜丝炸锅，煸出香味后，倒入泡笋、木耳、金针菇，翻炒一下，加盐、酱油、花椒面，继续翻炒至9成熟后，加料酒和味精即可出锅。
2、竹笋炒肉。里脊肉切片，泡笋切片。油锅8成热后，下里脊肉翻炒至断生，下泡笋片，然后加酱油、醋、花椒面、葱姜丝。翻炒至8成熟后加料酒和味精即可出锅。
3、手剥笋。泡笋备好后盛盘。另取一小碗，放入辣根和醋。吃时剥开笋皮，取笋肉蘸辣根。
肉烧春笋怎么做好吃
1、准备食材：五花肉、春笋、冰糖、大葱、大蒜、八角、料酒、红烧酱、油、盐、植物油。
2、五花肉切成小块。
3、春笋切成小块。
4、春笋水煮几分钟，捞出。
5、油锅加热，放入冰糖。
6、冰糖融化出色后，加入五花肉煸炒。
7、放入调料，适量热水炖煮15分钟。
8、把焯水的春笋放入锅中，继续小火炖煮10分钟左右，收干汤汁。
9、出锅即可。
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