时间：2024-03-07 17:42:04 浏览：40
1、需要预备的主要材料有：水晶粉丝、娃娃芯头、黄豆芽、金针菇、嫩笋，次要的材料有：玉米油、郫县豆瓣酱、生姜、香辣酱、精致食盐、花椒酱、鸡精、芫荽、红泡椒、蒜瓣、香葱，材料全部都预备齐了之后，就可以开始动手制作了。
2、首先就是要把预备好的材料做一下简单的预处理。把预备好的娃娃芯头在清水下面冲洗干净，然后撕开，之后把预备好的金针菇去掉根部之后在清水下面冲洗干净，然后把预备好的嫩笋、黄豆芽在清水下面冲洗干净，之后把预备好的香葱和芫荽在清水下面冲洗干净之后直接剁碎。预备好的蒜瓣直接拍碎，预备好的生姜先切成薄片之后再剁成碎末。
3、在锅里面放上预备好的玉米油之后把处理好的香葱、处理好的蒜瓣、处理好的生姜放到锅里面开始快速的翻炒、等到有了混合的香味之后，在锅里面放上郫县豆瓣酱，在锅里面开始快速的翻炒之后等到锅里面出现了红油之后，之后往锅里面倒上开水，之后把处理好的黄豆芽、水晶粉丝放到锅里面。
4、转为中小火之后焖煮5分钟，时间到了之后，把处理好的金针菇、嫩笋、娃娃芯头，放到锅里面然后再放上预备好的香辣酱、花椒酱，快速的翻炒之后，在里面放上精致食盐、预备好的鸡精，翻个几下之后关火撒芫荽，就算是完成了。做成之后就是首图的样子。
炒红薯粉丝怎么做简单又好吃
1、干香菇用温水泡发，粉丝用温开水泡15分钟。
2、所有材料洗干净，芹菜切断、包菜切丝、香菇切丝、大蒜切碎。
3、粉丝泡好了，用冷水过洗两遍，粉丝切个两刀，不怕长的也可以不切。
4、热锅热油蒜末炒香下一勺豆瓣酱翻炒，豆瓣酱有一点点辣，就不用放辣椒了。
5、放虾米、香菇、芹菜炒、包菜丝继续翻炒几下就可以放粉丝，加蚝油、半勺老抽、酱油炒至每根粉丝都上色均匀即可。
正宗好吃凉拌粉丝的做法
1、首先准备好材料，小米辣椒切圈，黄瓜切丝，香菜和小葱切段，大蒜切蒜末。
2、再调酱料汁，碗里放一勺蒜末，小米辣圈、葱花、一勺白芝麻和一勺辣椒粉，锅里烧热油浇入。再加两勺生抽，两勺醋，适量白糖和盐搅拌均匀。
3、粉丝放入沸水中煮熟捞出到碗里，放上黄瓜丝、香菜和葱花，倒入调好的酱料搅拌均匀就可以吃。
粉丝怎么样吃好吃
1、首先要准备要原材料：龙口粉丝，鸡蛋，肉沫，葱花，青红辣椒碎（都需要提前切好）。
2、要领：粉丝必须要用冷水泡涨，因为这样用冷水泡的粉丝吃起来才有口感才劲道，热水泡了粉丝，吃起来都会很黏糊不成型，因为热会泡过之后会变涨。
3、下面就开始上火制作，首先净锅上火，把锅中加入少许色拉油。先用油在锅中滑锅，倒出多余的油，放入切好的肉沫，最好是用前腿肉，因为前腿肉的口感比较好。
4、然后把肉沫在锅中炒至断生，然后加入剁辣椒两勺。
5、加入青红辣椒米，一起炒香。青红辣椒米只要炒至6成熟即可！
6、最后放入泡好的粉丝，粉丝一定要把水沥干，这样炒出来才好吃。先大火翻炒一下，炒好之后加入酱油，盐，蒸鱼豉油调味。
7、在做这道菜的时候，炒粉丝比较容易粘锅，所以在这里大家也需要注意一个小技巧，就是在炒粉丝，一定要小火慢慢的炒，如果大火炒，很容易粘锅。粉丝炒好之后即可盛出备用。
8、然后取一块铁板，放到火上面烧热，把搅好的鸡蛋液倒在铁板上面。等鸡蛋液慢慢熟透。
9、鸡蛋液快熟透的时候放入炒好的粉丝。铁板粉丝就做好了。
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