时间：2024-05-18 16:06:07 浏览：50
1、准备食材：土豆4个、豆瓣酱1勺、蒜3瓣、白芝麻5克、葱2根、生抽1勺。
2、土豆切厚片 。
3、冷水锅烧开下土豆片1分钟捞出。
4、土豆片控水捞出。
5、油下锅，土豆煎至两面金黄。
6、控油捞出。
7、葱蒜豆掰酱爆炒。
8、土豆下锅，放生抽 ，不需要放盐，豆掰酱是咸的。
9、撒上芝麻葱花出锅。
凉拌皮蛋能和土豆丝一起吃吗
凉拌皮蛋和土豆丝不相克。
凉拌皮蛋是一道汉族名菜，常见的凉拌菜，家常菜。皮蛋为我国汉族特有的蛋加工食品，是一种典型的蛋加工品，具特殊风味，能促进食欲。它能泻肺热、醒酒、去大肠火。能散、能敛，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。
土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。
土豆发青还能吃吗
1、发青的土豆在平时生活当中最好不要多吃。
2、发青的土豆其中有一定的毒性，很有可能会影响到我们的身体健康。发青的土豆当中比较常见的毒性就是龙葵子。
3、平时最好吃一些比较成熟的土豆，并且土豆上并没有芽等情况。如果出现吃完土豆后急性中毒情况，要及时去医院进行治疗。
土豆发青发芽是不是不能吃了急
土豆本身有一种叫龙葵素的毒素，质量好的土豆每100克中含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多，人体一次性摄入超过200毫克的龙葵素，即会对人体造成危害，所以变青、发芽的土豆不宜食用。
龙葵素的不良影响：
1、可引起胃部灼痛，舌、咽麻，恶心，呕吐，腹痛，腹泻症状；
2、严重中毒者出现体温升高，头痛，昏迷，出汗，心悸症状；
3、儿童常引起抽风、昏迷症状；
4、重者出现瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降等症状，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。
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