时间：2023-05-01 15:45:08 浏览：75
禁忌：1.黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米；
2、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养；
3、服用四环素类*物禁忌食用黑米，服用四环素类*物时食用黑米，这些金属离子会和*物形成不溶性螯合物，影响四环素类*物的吸收而降低疗效；
4、中医认为黑米性平，味甘，火盛热燥者不宜食用；
5、黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜；
6、黑米所含铜都比大米高1到3倍，不适合肝豆状核变性患者及高铜患者食用。
吃了螃蟹能吃冰的黑米八宝粥吗
吃了螃蟹能吃冰的黑米八宝粥，不相克。
螃蟹忌食以下食物：螃蟹和梨，二者一起吃，伤人肠胃；螃蟹和泥鳅，功能正好相反，不宜同吃；螃蟹和柿子，一起吃会生病、中毒；螃蟹和紫苏叶，一起吃会腹痛；螃蟹和樱桃番茄，会产生砒霜会中毒；螃蟹和香瓜，易导致腹泻；螃蟹和西红柿，产生砒霜会中毒；螃蟹和芹菜，一起吃会引起蛋白质的吸收；螃蟹和南瓜，一起吃会引起中毒；螃蟹和蜂蜜，中毒；螃蟹和红薯，容易在体内凝成柿石。
长期吃黑米饭会发胖吗
长期吃黑米饭不会发胖。一个正常的成人每天的所需热量包括维持生命基础代谢所需要的热量，活动消耗的热量。如果每天的热量摄入与机体的消耗相等，机体就不会增加重量，反之，则会增加重量，长胖。
所以人体是否长胖与吃什么东西没有关系，而与热量的摄入多少有关。黑米为碳水化合物，每克碳水化合物可以产生四千卡的热量。如果摄入过多一样可以长胖。米饭是中国人日常饮食中的主角之一，中国主食。主要成分为淀粉。
黑米粥怎么煮又烂又好吃
1、煮前先冷水浸泡至少3小时。黑米淘洗干净，在冷水里浸泡至少3小时，因为黑米本身很难煮，所以多泡泡会好煮一些。泡时间长一点，使米身充分吸水膨胀，软化黑米，让其更易煮熟煮烂。一般生活中人们习惯浸泡一夜，效果更好。
2、煮粥时减少水量并不断搅拌。在煮黑米粥时在现有的基础上减少水量，这样才可以保证粥的粘稠度，同时煮的时候也要不断的搅拌，避免黑米粥受热不均匀而糊锅。
3、加粳米或其他谷物食材一起煮。建议不要光煮黑米。锅里加冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时，里面再加一点点粳米，或者其他谷物食材，不仅可以增加黑米粥的营养价值，也会更稠一些。糯米又叫江米,是家常经常食用的粮食之一，性粘滞，煮粥时常加。
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