时间：2023-05-02 14:00:09 浏览：98
1、半熟的莲子一般不建议食用，生莲子红了再吃更好，熟的煮粥比较好；
2、莲子煮熟的时间，用普通的锅煮，一般要1~2个小时以上，用高压锅煮，20分钟到半个小时可以；
3、莲子是莲的果实，是一种老少皆宜的食疗佳品，干莲子碳水化合物含量高达62％，蛋白质的含量高达16、6%，脂肪、钙、磷、铁及维生素b1、b2和胡萝卜素的含量也相当丰富。作为一味很有价值的中*，有补脾、益肺、养心、固精、补虚等功效，适用于心悸、失眠、遗精、白带过多、慢性腹泻等症。
红豆薏米莲子粥可以早上吃吗
红豆薏米莲子粥可以早上吃。
红豆薏米莲子粥的食材：无心莲子10颗、薏米25g、红豆15g、糯米15g。
红豆薏米莲子粥的方法和步骤：
1、莲子、红豆和薏米用水冲洗干净，浸泡半小时；
2、锅中加适量水，煮开；
3、放入泡好的莲子、红豆和薏米；
4、大火煮半小时，放入洗净的糯米；
5、中火煮半小时，开始用勺子搅拌；
6、煮出粘稠的感觉，盛出即可食用。
莲子百合煮粥吃有什么好处
百合有养心安神、健脾、补肾的作用，用百合和莲子一起煮粥在这个天气食用最佳，有补肺、润肺、消除疲劳和润燥止咳的作用，两者相结合，不仅对身体帮助良多，糖水清甜的味道还能够给人们带来愉快的心情。
百合和莲子一起煮粥或者煮糖水，都可以改善贫血、肝炎、血小板减少、消化不良而导致的面容憔悴、皮肤萎黄者。长期服用能够使脸色红润，美容又养颜。夜晚有些人常会失眠多梦的困扰，都能够有安神静气的作用，妇女胃虚不欲饮食，腰痛脚弱等都有一定的防治作用。
一、食材：
大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2颗。
二、调料：
冰糖30克。
三、做法与步骤：
百合干用刀背碾成粉状，莲子用热水泡软，枸杞用热水稍泡，大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。锅中放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。
莲子的零食小吃做法.
用料：磨皮莲子200克，白砂糖100克；
做法：
1、磨皮莲子洗净，放入电饭煲中，加入适量清水，盖上盖子，按下蒸煮键，大约煮20分钟即可；
2、将煮好的莲子捞起，沥干水份，于炒锅中加入少量的清水，放入白砂糖，开小火并搅拌至白砂糖溶化；
3、煮至糖浆冒大气泡，即水分较少时，加入莲子不断翻炒，防止粘锅，要求火候要慢，并不断搅拌，避免出现糖焦化现象；
4、小火慢翻炒至形成糖霜，美味的糖莲子就做好了，待其冷却即可食用。
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