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茄子软了能吃吗

时间:2023-05-15 20:35:02 浏览:23

茄子软了能吃。鲜嫩的茄子捏着质感较为生硬,放久之后,由于茄子自我呼吸以及脱水等缘故,会导致质感发软,只要切开茄子没有发现茄肉软烂,带有腐烂异味的情况下,则可以吃,但口感没有那么鲜甜,营养会损失一部分。且软掉了应该尽快食用,时间再长就会腐烂。若是变质坏了就不能继续吃,否则对健康有害。

软了的茄子如果继续用刚买来时一样的烧法,就不好吃(因为水分蒸发了,不嫩了),但可以做炒茄丁。具体方法为将茄子切成一寸见方的小块。用盐拌、搓(盐的用量和烧煮时差不多),然后放在一边。切一点生姜末、大蒜末,备用。开油锅,先倒入蒜末、姜末(如喜欢辣的,还可以放点辣椒末),及挤干的茄子(如盐放的较多,可以将腌过的茄子用水过一下再挤干),翻炒,加一点糖。炒熟后,加鸡精、味精即可。

茄子软了能吃吗

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茄子和山*能一起吃吗

山*和茄子可以一起吃。

山*含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分、淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。山*和茄子在营养组成上并不冲突,因此是可以一起吃的。

蒜蓉茄子怎么做好吃

蒜蓉茄子是一道家常菜品,主要制作材料为茄子,其营养美味,老少皆宜,有杀菌消毒之功效,下面一起来学习一下蒜蓉茄子的做法吧!

将茄子切成长条。

放在蒸锅上,排列整齐,开火,蒸8分钟。

往蒜蓉的碗中加入生抽。

加入5g米醋。

加入1g食盐。

加入2g鸡精。

加入2g香油,把汁调匀。

关火,把茄子装盘。

把蒜蓉汁浇在茄子上。

在顶上放香菜装饰。

蒜蓉茄子制作完成。

茄子不能和什么一起吃

茄子是一种很常见的食物,但有些食物和茄子一起吃,会产生不良影响。那么,茄子不能和什么一起吃?茄子和什么食物相克?茄子和哪些食物同食会破坏其中的营养呢?下面一起来和小编一看究竟!

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