时间：2023-06-19 21:06:03 浏览：98
可以的，煮成豆汤可以食用。
煮汤时可以和其他食品一块煮会有更好的效果
黑豆加谷类：所含氨基酸互补，营养更全面。黑豆加红枣：黑豆补肾补血，红枣补中益气，两者搭配，补肾补血功效更强。黑豆加红糖：滋补肝肾，活血行经，美容护发。黑豆加鲤鱼：鲤鱼滋阴补肾，祛湿利水，消肿下气，补血催乳。黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉，建议黑豆做豆浆食用，会补充体内所需的微量元素。
黑豆的简单吃法
黑豆的简单吃法有醋泡黑豆、黑豆红枣汤和黑豆海带炖猪蹄。
1、醋泡黑豆。将黑豆洗净装于罐内，倒入米醋浸没黑豆。如豆将醋吸干，可再加醋。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
2、黑豆红枣汤。黑豆洗净，浸泡12小时。红枣洗净备用。将黑豆、清水放入砂锅中，大火煮开，小火炖到豆熟。加入红枣、红糖再炖20分钟即可。
3、黑豆海带炖猪蹄。将黑豆洗净和卤猪蹄一同放入砂锅，放入生姜片，大火煮开，加入海带，文火慢煮，待黑豆变软，海带入味，即可。
什么病不能吃黑豆
1、痛风病人不能吃
痛风病人不能吃，因为豆类含嘌呤高，会造成尿酸代谢障碍，尿酸沉积在骨关节上造成痛风。痛风病人吃了会造成痛风加重。体内湿气较重也少吃，即使吃了也要同赤小豆、薏米同吃，可以中和湿气。
2、肾病患者不宜吃
虽然黑豆有补肾的作用，但是肾病严重者是不是和食用黑豆的，因为黑豆不好消化，如果肾病严重者食用黑豆，反而会加重肾负担，所以肾病严重者不适合食用黑豆。
3、小孩不能多吃
小儿不宜多食，但黑豆适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用。
女性怎样吃黑豆营养价值高
黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。可以制作黑豆鸡爪汤、乌豆煲鲫鱼汤等。
黑豆鸡爪汤做法：
原料：黑豆100克、鸡爪250克、盐适量。
操作：
将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用；鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透；锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。乌豆煲鲫鱼汤做法：
原料：鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片。
操作：
乌豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用；鲫鱼去脏去鳞洗净，果皮浸软去瓤，备用；锅注入适量水，水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。
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