时间：2023-09-24 07:48:01 浏览：20
奶油：或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品；
鲜奶：是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶，否则不能称之为“鲜”奶。原来国家对于牛奶行业“鲜牛奶”有过明文规定，故目前各乳品企业在其产品中不能提到“鲜”字。而液态牛奶有常温奶和低温保鲜奶两种。
鲜奶麻薯怎么弄
1、主料：牛奶200克、木薯粉15克、白砂糖10克。
2、辅料：黄豆适量。
3、黄豆洗干净，沥干水分后倒入烤盘，铺平后放入烤箱，180度烘烤十分钟，端出来看看，如果水分比较多的话，可以再加烤十分钟，直到能闻到浓浓的黄豆香味，而且豆子表皮微微变皱、开裂就表示烤熟了。将熟透的黄豆稍微放凉，这时候豆子就会变得很脆。
4、将黄豆倒入破壁机中，加入两大勺白糖。
5、用打粉键，将黄豆打成细腻的粉末状，一次可以多做点，放在密封的容器里保存。
6、将牛奶倒入碗中。
7、加入白砂糖、木薯粉，用筷子搅拌均匀至无干粉状态。
8、将拌好的粉浆倒入锅中，开小火，用筷子快速快速搅拌。
9、搅拌至粘稠状态，熄火。
10、将拌好的木薯粉糊倒入黄豆粉中即可上桌。
鲜奶油怎么做
1、50g鸡蛋清倒入碗中。加入50g白砂糖搅拌。准备60度的热开水。隔水加入蛋清和白砂糖，进行打发。白砂糖融化后，放到完全冷却。
2、用电动打发器高速打发。蛋清要打到十分发，至拿起打蛋器能看到倒勾。把整个碗倒扣5秒以上不滑落。
3、之后加入50g黄油。黄油提前放在室温下软化，少量多次添加黄油。和蛋白霜搅打均匀即可。
4、一般打两杯鲜奶油，加1/3~1/2杯的奶油干酪，不要超过1/2杯（半杯）。先把奶油干酪从冰箱取出来放软，软了比较容易和鲜奶油融合。打好之后冷藏，隔夜再吃味道比较好。
鲜奶茶怎么做的
1、主料：香芋茶100毫升、鲜奶100毫升。
2、辅料：冰块200克、奶盖2勺、蝶豆花茶20毫升、棉花糖适量、薄荷叶1个。
3、做法：
（1）杯中倒入冰块，香芋茶底，再倒入冰块。
（2）加入鲜奶，奶盖，在杯边蝶豆花茶，放上棉花糖，薄荷叶点缀。
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