时间：2023-12-15 19:36:01 浏览：45
1、食材:牛奶210升、砂糖40克、玉米淀粉40克、椰浆40克、鸡蛋液适量、面包糠适量、油适量。
2、在锅中依次加入牛奶，砂糖，玉米淀粉，椰浆，小火加热，搅拌至浓稠。
3、将搅拌浓稠的牛奶放在碗中，碗底铺上保鲜膜，方便鲜奶脱模，包成规整的形状。
4、放入冰箱冷藏1小时以上。
5、将冷冻好的鲜奶切块，裹上玉米淀粉，鸡蛋液，面包糠，备用。
6、起锅烧油，油温150度，炸至金黄捞出。
7、这道入口即化的香酥炸鲜奶就做好了。
内蒙古鲜奶烤馍怎么做好吃
1、用料：面粉210克、牛奶100克、酵母3克、细砂糖25克、奶粉20克、黄油20克、鸡蛋1个、蜂蜜少许。
2、牛奶稍微加温，放入酵母白糖搅匀融化。
3、面粉奶粉拌匀，里边加牛奶边用筷子搅拌，如干了再加少许牛奶。
4、用手揉成面团，面光盆光手光就行了，然后放入盆中，盖上保鲜膜发酵至2～3倍。
5、面团发酵好后取出放入黄油继续揉，直到切开里面横截面无大气孔。
6、搓成长条后切成小馒头，放入烤盘静置30分钟。
7、烤箱预热，刷上蛋液180度烤20分钟。
鲜奶和超市卖的纯牛奶是否一样
鲜奶和超市卖的纯牛奶是不一样的。
鲜奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶，否则不能称之为鲜奶。原来国家对于牛奶行业鲜牛奶有过明文规定，故目前各乳品企业在其产品中不能提到鲜字。而液态牛奶有常温奶和低温保鲜奶两种。鲜奶是微生物良好的培养基，其中水分含量大，ph值接近中性，脂肪、蛋白质和乳糖的含量高，富有营养价值。
超市卖的纯牛奶是常温奶，即采用超高温灭菌法，能将有害菌全部杀灭，保质期延长，无须冷藏。但营养物质会受很大损失。保存时间较长的牛奶在加工过程中已经全面灭菌，对人体有益的菌种也基本被一网打尽，牛奶的营养成分因而也被破坏，但这些营养成分本身在牛奶中的含量就微乎其微，而且人体主要摄取渠道是水果和蔬菜，因此饮用常温奶并不会影响健康。这种牛奶的包装和鲜牛奶非常相像，保质期大部分是30天或更长时间。常温奶通常采用无菌复合纸包装，无需冷藏和防腐剂就可以使牛奶在常温下拥有较长货架期。
鲜奶煮多长时间最好
最好的煮沸方法是采用“巴氏消毒法”：将牛奶加温至61、1摄氏度至62、8摄氏度之间半小时，或加温至71、7摄氏度时15至30分钟。牛奶中含有丰富的蛋白质，加热时呈液态的蛋白质微粒会发生很大变化。当牛奶到60至62℃时，就会出现轻微的脱水现象，蛋白微粒由溶液状态变为凝胶状态，并可出现沉淀。牛奶中还有一种非常不稳定的磷酸盐，加热时会形成沉淀物。当牛奶加热至100摄氏度左右时，会生成少量的甲酸，使牛奶带有酸味。
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