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椰蓉鲜奶冻怎么做

时间:2023-05-14 13:01:04 浏览:42

制作方法:

1、准备食材:玉米淀粉50g、全脂奶粉10g、白糖、奶冻;

2、把玉米淀粉、白糖、奶粉放入一个容器内倒入牛奶充分搅拌均匀,一定要保证没有结块才可以;

3、搅拌奶冻液,一定注意要用小火熬制,最好用不粘锅,熬制五分钟左右,这时一定控制好火候和时间;

4、熬好的奶冻放到容器里定型,待自然放凉后冰箱冷藏两小时;

5、冷藏后取出切块然后均匀的沾上椰蓉,即可完成。

椰蓉鲜奶冻怎么做

延伸阅读

鲜奶加热后凝固怎么回事

鲜奶加热后凝固的原因是牛奶中存在的某些蛋白酶改变了牛奶中蛋白质的结构,从而破坏了牛奶的稳定性,从而出现絮状物,即在加热过程中产生变性和凝结。另外鲜奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶,否则不能称之为“鲜”奶。原来国家对于牛奶行业“鲜牛奶”有过明文规定,故各乳品企业在其产品中不能提到“鲜”字。而液态牛奶有常温奶和低温保鲜奶两种。

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雀巢淡奶油就是鲜奶油吗

淡奶油,即动物性奶油,是将牛奶通过物理方法进行分离浓缩后得到的产品,经过超高温杀菌后,产品保质期可达7个月,淡奶油奶香浓郁,口感柔滑。

鲜奶油,即植物鲜奶油,是以植物油脂氢化棕榈油,椰子油等为主要原料,加入水,甜味剂,乳化剂,增稠稳定剂,香精,色素等其配料加工而成的。

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