时间：2023-10-11 21:18:07 浏览：15
1、体形。必须笔直，粗细均匀，头与尾部的粗细要明显，即头粗尾细，且一头一尾的直径最好超过一角钱硬币。
2、手感。以结实、手感重的为佳。手感轻的，可能里面水分较少。此外，将握住山*的手松开后，山*表皮有温热感为佳。
3、颜色。外皮呈粽褐色，肉质呈白色的最好。
山*怎么做和什么搭配好吃
山*一般用来煲汤，也可以用炒或者煮。山*一些常见的搭配如下：
1、山*搭配红枣
跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。红枣和山*搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，爱喝汤的人可以煮汤时多放点山*和红枣。
2、山*搭配南瓜
山*中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物，控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖；而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏病变，增强抗贫血抗癌能力。
3、山*搭配核桃
核桃有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。山*搭配核桃食用，具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用。
4、山*搭配陈皮
如果秋季因为感冒等原因造成咳嗽痰多，搭配山*、陈皮食用，有助缓解痰多咳嗽等症状，更适用于在养肺的秋季食用。
自己晒的山*发黄发黑能吃吗
自己晒的山*发黄发黑不能吃，因为变黄变黑是感染了黑霉菌,大多是非常有毒的。
山*又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山*、淮山、白山*，是《中华本草》收载的草*，*用来源为薯蓣科植物山*干燥根茎。
山*具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山*最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山*在食品业和加工业上大有发展前途。
菜山*怎么做好吃
1、山*去皮洗净切片，自己家吃，本着不浪费的选择，圆片就行了。胡萝卜，蒜洗净切片，葱洗净切葱花
2、热锅凉油，先入葱蒜出香味，然后加入胡萝卜，胡萝卜要油大些才好吃，所以提前放胡萝卜。
3、胡萝卜略微翻炒后，加入山*翻炒。
4、山*边缘略微变色后加入高汤，没有高汤加入水也可以。由于山*本身很黏，所以水要稍微多些，需要没过食材。然后加入适量盐调味，一点点糖。这时候就不要翻炒了，容易将山*弄碎，略微摇晃锅即可。待山*成熟，这里看个人口味，喜欢脆的时间可以短些，喜欢面的时间长一点。山*吸水并且汤汁略微收干加入味精出锅即可。装盘后撒上香葱装饰。
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