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醋泡黑豆的正确做法与吃法

时间:2023-12-02 08:54:02 浏览:47

准备黑豆适量,醋适量。

1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅,中火干炒;

2、闻到一股豆香味,并听到啪啪的声音,黑豆在爆皮,待皮都爆开后,转小火再炒五分钟;

3、放入容器中,在通风处晾凉;

4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内,倒入醋;

5、待黑豆把所有的醋都吸收,加上蜂蜜,拌匀即可食用。

醋泡黑豆的正确做法与吃法

延伸阅读

黑豆泡醋晚上能吃吗

可以吃。

醋泡黑豆是用黑豆、醋制作的一道家常菜。黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质。

用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素,有研究表明黑豆在ph值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好,花青素也更容易被人体吸收。醋泡黑豆不宜生吃,尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉,所以提倡做到7分熟。

做法:将黑豆放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以慢火煮大约10分钟。煮熟的黑豆放入密实瓶内,加入糙米醋,两者所占的分量大约是1比3。变凉后将瓶盖封好,待黑豆将醋吸收,膨胀之后便可食用。

黑豆怎样吃最好

1、黑豆可以泡醋,改善血糖、血脂、血压,视力及可起到乌发养颜的功效。

2、黑豆可与红花一起水煎冲服,还可以加入红糖,起到温经活血,治疗闭经的目的。

3、可以做成黑豆粥,除了黑豆,还可以放枸杞、红糖起到补肾养血的功效。

4、黑豆鲫鱼汤、黑豆猪肚汤,可起到补肾养血的作用。

5、黑豆可以做成豆浆,起到止汗的作用。

黑豆怎么煲吃最好

1、黑豆雪梨汤,把黑豆和雪梨放在一起炖汤喝能滋阴肌肤也能缓解肺肾阴虚,制作时可以取黑豆30克,雪梨1到2个,把雪梨洗净,切片,二黑豆洗净以后一起入锅加清水适量,用大火烧开以后,再用中小火熬制两小时左右,每天使用两次,连用一个月,就能起到明显补肾作用,能让肾虚引起的须发早白明显好转。

2、黑豆炖猪尾,黑豆炖猪尾也是它的常见吃法,制作时需要准备黑豆半碗,猪尾一条,生姜适量清水适量。把准备好的黑豆用清水洗净以后,入锅炒到外皮干裂,把猪尾清洗干净,去掉细毛剁成小段,然后与焯好的黑豆一起放在砂锅中,加入姜片的清水炖制,炖好以后加食用盐调味,取出就能食用,它能养血补肾也能强壮筋骨。

3、黑豆海带排骨汤,用黑豆和海带与排骨一起做汤喝,也是它的正确吃法,制作时需要准备海带,80克,黑豆80克,小排骨300克,食用盐和生姜适量。把黑豆洗干净以后,用清水浸泡两小时,排骨剁成段状以后,用沸水焯烫,去除浮沫,在与浸泡好的黑豆一起放入锅中,加入姜片烧开一起炖制一小时,然后放入洗好的海带,再炖半小时左右,就能做好,这种黑豆海带排骨汤,能补肾养血也能壮骨强身。

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