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大虾怎么吃最好

时间:2023-12-19 11:12:03 浏览:18

油焖大虾制作方法:

用料:虾8只,姜,蒜,香葱,白糖,番茄酱,生抽,料酒,盐。新鲜对虾,剪去须、爪、嘴,以整齐美观,入口方便。从背部剪开,至尾端,挑去黑线。清洗干净,控净水分备用。姜蒜切细,香葱切段。锅中多倒油,烧至约6至7成热,投入大虾,迅速翻面,变红起酥即捞出。锅中留少许油,下姜蒜炒香,中火,下番茄酱,或去皮切碎的西红柿,炒出红油。投入大虾,沿锅边烹入少许料酒、生抽,洒入约3小匙白糖,以炒勺轻压几下虾脑,挤出红汁,大火炒匀,倒入约小半碗温水,大火烧开,小火盖闷。约1至2分钟后,开盖,投入葱段,加盐调味,大火收汁,约20秒,见汤汁收紧、油亮、颜色变深时,即可出锅。

大虾怎么吃最好

延伸阅读

冻大虾怎么做好吃

材料:冰冻大虾、酒、酱油、糖、味精、葱、姜、蒜、干红辣椒等;

制作方法:

首先把虾放置到到盘子中,撒上少许盐或白酒,放进冰箱保鲜室中,10分钟即可解冻;然后把葱洗净切寸段,姜洗净切成片,蒜切小粒,备用;然后在锅中加适量的油烧热后,放入蒜末,生姜和蒜粒,爆出香味;然后倒入虾、少量酒、酱油翻炒均匀;然后倒入适量水,盖上焖烧2分钟;最后加糖调味,并转大火,炒至汁收干,便可装盘。

培根卷大虾怎么做好吃

培根卷大虾的具体做法如下:

材料:

培根、青椒、色拉油、黑胡椒、食盐。

做法:

1、将虾去壳,用牙签挑去沙肠,撒上少许盐和胡椒粉。

2、将青椒洗净,切成大拇指块状,培根切成宽的长条。

3、在虾仁、青椒外面包上培根,插上牙签固定。

4、将做好的材料放在烤盘上,撒些黑胡椒,淋上些色拉油。

5、入烤箱180度烤六分钟左右,烤至略带焦黄色即可。

干炸大虾怎么做又酥又好吃

用料:大虾400克、香菜3颗、小葱1颗、大蒜2瓣、生姜1块、油1勺、盐1小勺、糖1小勺、黄酒1勺、生抽1大勺。

1、大虾剪掉虾须虾枪,挑虾线,清洗干净,沥干水分。

2、生姜、大蒜、香菜梗切末,小葱和香菜叶切段。

3、锅加热至微微冒烟的程度,不需要放油,直接干锅将虾放入,铺平大火煎。

4、一面煎红后翻面,将两面都煎红,盛出备用。

5、热锅放油,油量比平时炒菜略多一些,油热后倒入虾铺平。

6、中大火将虾两面都煎至外壳酥脆,盛出。

7、锅中再放入少许油,放入香菜梗和姜蒜末,小火炒出香味。

8、将虾倒回锅里翻炒均匀,沿锅边烹入料酒,加入酱油、盐、糖翻炒均匀。

9、关火以后放入葱段和香菜叶炒匀出锅即可。

虾:

虾是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值,可以有蒸、炸等做法,并可以用做于中*材。虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物,有近2000个品种,大都生活在江湖中。都有胡须钩鼻,背弓呈节状,尾部有硬鳞脚多善于跳跃。许多种为重要食物。大小从数米到几毫米,平均4~8厘米。体型大者称为大虾。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。吃微小生物,有的吃腐肉。雌虾可产卵1,500~14,000粒,附在游泳肢上。在成体前要经过5个发育期。它的子在腹外,味很鲜,人们喜食。虾体长而扁,外骨骼有石灰质,分头胸和腹两部分。头胸由甲壳覆盖。

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