时间：2024-02-20 21:42:05 浏览：87
1、麻婆豆腐最好吃。做法：将豆腐切小块，加水放进锅煮开。水煮开了，加入小半勺盐里面。接着倒入水淀粉里面。然后连水带上豆腐，倒在一个大碗里面放着备用。另起一锅，倒入适量的油烧热后加入花椒和红尖椒爆香。
2、这样花椒辣油就做好了，然后捞出花椒和辣椒不用。猪肉切小丁，加入1勺料酒里面拌匀。然后倒入刚才的油锅里面，用筷子划散开。肉颜色变白后，加入一勺豆豉酱和一勺豆瓣酱。煸出红油后，加入姜蒜末里面炒香。
3、接着倒入1碗水里面煮开。然后把之前煮好的豆腐沥出来，倒进锅里面。盖上盖子焖煮再加入水淀粉里面，最后盛出来，撒上青蒜末和花椒碎就完成了。
豆腐和肉怎么做好吃又简单
1、主料：豆腐300克、青蒜1根、朝天椒8粒、猪梅柳肉180克。配料：生抽1汤匙、白砂糖1茶匙、料酒1汤匙、盐1茶匙半、鸡精1/2茶匙。
2、豆腐冲洗干净，切成薄片方块，肉剁成肉末待用；
3、青蒜斜着切成片，朝天椒切斜片待用；
4、锅下油至五成热，小心地放入豆腐，撒入1茶匙盐；
5、一面煎至金黄，微微硬挺后翻面将另一面也煎黄，铲出备用；
6、另锅下油大火加热至五成热，煸炒肉末和朝天椒；
7、变色后加入料酒继续翻炒；
8、将煎过的豆腐放入锅中，加入生抽、白砂糖翻炒均匀；
9、撒入半茶匙盐，加入青蒜和鸡精；
10、翻炒均匀即可。
贵阳小吃豆腐果制做方法
1、准备岩豆腐、烹调油、盐、五香粉、干辣椒、味精、花椒粉等适量；
2、干辣椒洗净入锅内，用小火焙脆香，然后舂成辣椒面，加盐、五香粉、味精粉、花椒粉拌匀成五香辣椒面备用；
3、 豆腐洗净入热油锅内炸至金黄起锅装盘，配上五香辣椒碟，出锅即成。
凉拌豆腐怎么做好吃又简单
1、豆腐1块，葱2根，酱油适量，醋适量，花椒油适量，香油适量，姜适量。
2、将豆腐洗干净后切成小块。
3、将葱白单独切小段，姜切小颗粒，然后用小碗装起。
4、向碗中倒入酱油，醋，花椒油，香油，将调料搅拌均匀。
5、锅中参入水，将水烧开后，豆腐放入锅中。
6、煮一分钟左右用捞勺将豆腐捞出，放入一个大碗中，并撒上葱花。
7、将调好的佐料倒入豆腐中，轻轻搅拌均匀，腌制1-2分钟就可以吃了。
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