时间：2024-04-13 08:36:03 浏览：66
1、猪肋排500克，豆豉3汤匙，葱一段，姜一小块，大蒜5瓣，干辣椒5个，生抽1汤匙，料酒1茶匙，白糖1/4茶匙，鸡精1/4茶匙，盐1/4茶匙，油1汤匙。
2、做法：葱蒜姜切片备用，排骨洗净后，凉水下锅烧至水开后捞出，洗净浮沫。锅中油约7成热时，下葱蒜姜、豆豉和干辣椒翻炒出香味。
3、葱蒜姜、豆豉和辣椒炒好后，倒入焯好的排骨中，加生抽、料酒、白糖、鸡精和盐一起搅拌均匀，腌制1-2小时左右。口味淡的可以不用加盐，因为豆豉本身是有咸味的，口重的可以少量加盐。腌好的排骨放入蒸锅中大火蒸50分钟即可。
黄骨鱼蒸排骨怎样做最好吃
1、用料：排骨一条、黄骨鱼2条、自制排骨酱1勺。
2、排骨和黄骨鱼洗净备用。
3、加自制排骨酱料（蒜蓉，豆豉粒，陈皮粒用油爆香）。
4、加适量生抽，盐，白糖，生粉和油捞匀。
5、水煮滚后，大火蒸7-8分钟，放入排骨与黄骨鱼，加上葱花即可。
排骨炖豆角的做法简单又好吃
1、葱姜蒜，少许。豆角切段3cm，土豆切成长块。
2、锅里下油烧热，爆炒葱姜蒜，出焦味。
3、放入排骨翻炒，一直到肉稍紧缩，排骨两端的骨头露一些出来，再放一勺糖、一勺老抽（上色）、一勺料酒、花椒粉，胡椒粉少许烧开的热水100ml，没过排骨多一点，然后放豆角小火炆大概30分钟。熄火加入葱段，盛碟。
红烧猪蹄排骨怎么做如何做好吃
准备排骨和猪蹄土豆各一斤 、花椒、芹菜、大料、生姜和蒜。首先把猪蹄和排骨过水。洗净后放入高压锅炖30分钟。将芹菜、土豆和辣椒爆香并加入适量的盐。把猪蹄和排骨加入大料和花椒后回锅，加适量酱油、料酒和盐，然后加入之前爆香的菜即可。
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