时间：2019-07-23 00:00:00 浏览：70
黄曲霉素是什么？黄曲霉素是一种致命的毒素，很多食物中都存在黄曲霉素，一些霉变、被污染的食物都含有黄曲霉素，所以一定要禁止食用，黄曲霉素是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素，一定要引起重视。
黄曲霉素是什么
黄曲霉素即黄曲霉毒素。黄曲霉毒素(aft)是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素是主要由黄曲霉，寄生曲霉产生的次生代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。
黄曲霉毒素存在于土壤，动植物各种坚果，特别是花生和核桃中。在大豆、稻谷、玉米、通心粉、调味品、牛奶、奶制品、食用油等制品中也经常发现黄曲霉毒素。一般在热带和亚热带地区，食品中黄曲霉毒素的检出率比较高。在中国，产生黄曲霉毒素的产毒菌种主要为黄曲霉。1980年测定了从17个省粮食中分离的黄曲霉1660株，广西地区的产毒黄曲霉最多检出率为58%。总的分布情况为：华中、华南、华北产毒株多，产毒量也大；东北、西北地区较少。
防霉霉菌生长繁殖需要一定的温度、湿度、氧气及水分含量，如能控制这些因素的其中之一，即可达到防霉的目的；去毒对黄曲霉毒素；含量超过国家标准规定的粮油食品必须进行去毒处理。目前常用的去毒方法有物理去除法、化学去除法和生物去除法：a物理去除b化学去除法c生物学脱毒方法。
含黄曲霉素的食物
1、发霉的花生
发霉的花生里面最容易滋生黄曲霉菌，尤其是存放条件温暖湿润，更容易滋生此类菌。如果发现一包花生里面有一颗是坏的，那请把整包花生豆丢掉吧，因为黄曲霉孢子会飞散出来，很可能这一包花生都被污染了。
2、变质的坚果
经常在吃瓜子或者杏仁的时候遇到霉变的、苦的，一定要及时吐出来。这些苦味就是黄曲霉毒素，一定要及时吐出来并且漱口，将他们彻底阻挡在外。否则经常食用会导致肝癌风险加重。
3、久泡的木耳
木耳吃多少就泡多少，千万不要偷懒泡太多，因为木耳经常泡在水里非常容易滋生黄曲霉，如果不小心吃到肚子里会导致中毒，从而使得脏器衰竭而亡。
4、霉变的玉米
黄曲霉毒素经常会出现在淀粉较高的食物当中，例如玉米、豆类、花生等等，因此每次购买的时候要买新鲜的，并且不要一直存放在家不吃。如果发现有坏掉的花生，一起存放的花生尽量都扔掉，不要舍不得。存放粮食的地方或者家里容易有食物残渣的地方都要擦干净，以免滋生黄曲霉菌。
5、黑作坊自榨油
小作坊榨油或者自己在家榨油并没有去除有害物质这道工序，而且不能对原料进行提炼，经常会出现外表正常但是内部已经霉变的花生挑不出来，所以很可能会把带有黄曲霉毒素的花生榨到油里面。因此选择食用油尤其是花生油一定要到大超市选择大品牌。
6、劣质芝麻酱
你爱吃的芝麻酱、花生酱，有些商家为了降低成本，用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做原料，其中变质的花生中含有黄曲霉毒素。而且这种加工后的产品，可比发霉花生难识别多了！
看完以上的内容，相信大家现在对于食物发霉的相关知识已经有一定的了解，希望对大家能够有所帮助，在我们生活中要是遇到这种发霉的食物大家千万别再吃了，对身体的危害真的非常大。
【一】这些食物竟然会加重宝宝咳嗽-宝宝辅食
对于宝宝来说食物可以补充营养，但是感冒咳嗽有些食物可是千万不能吃的，家长一定要警惕会加重宝宝咳嗽症状的食物，如果在宝宝咳嗽期间误食这些食物的话，会加剧宝宝的咳嗽哦，那么小孩咳嗽不能吃的东西有哪些呢？
小孩咳嗽不能吃的东西
1、糖果
咳嗽期间，糖果绝对不能吃，一小颗也不行。糖果是甜腻的，会助湿生痰，加重咳嗽。所以小朋友在咳嗽的时候，妈妈一定要严格控制，绝对不能吃糖。硬糖、软糖、棒棒糖等普通的糖果不能吃，巧克力、棉花糖等也要少吃或不吃。
2、橘子
许多家长以为橘子有止咳化痰功效，于是，选择让患有感冒咳嗽的宝宝多吃橘子。而实际上，橘皮确有止咳化痰的功效，但橘肉反而生热生痰。
3、蛋糕甜点
蛋糕甜点是很诱人，但是这些诱人的食物都是高油高糖的，大多数蛋糕西点还是用植物奶油做的，这些植物奶油中含有大量的反式脂肪酸，平常吃都会造成身体的负担。咳嗽期间吃，更会生湿生痰。那些原本咳嗽快好的小朋友，吃了甜甜腻腻的蛋糕咳嗽又会加重，痰也会骤然增多。
4、肥甘厚味食物
中医认为咳嗽多为肺热引起，儿童尤其如此。孩子咳嗽时胃肠功能比较薄弱，油炸食品可加重胃肠负担，且助湿助热，滋生痰液，使咳嗽难以痊愈。
5、鱼虾海鲜
有些妈妈觉得宝宝生病了体质弱，一生病就瘦了，如果再不吃得好点补充营养，宝宝就会虚耗更严重。所以宝宝越是咳嗽，越是要让他们吃一些有营养的食物。
其实这个想法是错误的，俗话说：“鱼生火，肉生痰”，鱼虾海鲜类大多是高蛋白食物，这些食物不容易消化，在阴虚咳嗽或积食性咳嗽时，这些食物会加重肠胃的负担，同时，它们本身的寒湿之气又没有办法在胃气的疏导下往下走，这些寒湿化为热，熏蒸肺，就会加重咳嗽。
6、寒凉食物
咳嗽时不宜吃冷饮或冷冻饮料。此时如饮食过凉，就容易造成肺气闭塞，症状加重，日久不愈。
7、甜酸食物
酸食常敛痰，使痰不易咳出，以致加重病情，使咳嗽难愈。咳嗽严重时苹果、香蕉、橘子、葡萄等都不宜吃，吃甜食也会助热，使炎症不易治愈。
8、奶酪类
奶酪类食物也会阴虚化热，生湿生痰，所以在宝宝咳嗽期间，含cheese的三明治、披萨等都不要吃。
9、油炸食物
有些宝宝爱吃油炸类的食物，炸薯条、炸鸡翅、炸猪排……，这些油炸类的食物平常时间吃会造成阴虚，在咳嗽期间食用会进一步加重阴虚的症状，油炸类的食物本身就是热性的，咳嗽期间吃会加重肠胃负担，生热生痰，咳嗽更能治愈。所以咳嗽期间，油炸类的食物也是一定不能吃的。以清粥、蒸、煮的素食为主更能帮助身体的恢复。
10、补品
不少家长给体质虚弱的孩子服用一些补品，但孩子咳嗽未愈时应停服补品，以免使咳嗽难愈。
11、热性的水果
很多宝宝咳嗽是阴虚引起的，在阴虚的情况下，如果吃了热性重的水果，就会火上浇油，咳得更重。桂圆、芒果、榴莲、菠萝、菠萝蜜、荔枝等这些热性的水果咳嗽期间不要吃。除此之外，其他的水果，都可以吃，只要适量就没问题。
12、瓜子、花生等坚果类
天气冷之后，瓜子、花生及其他的坚果变得热销，这些食物平时吃吃也会加重燥热，吃多了容易上火。咳嗽期间，吃瓜子、花生更是火上加火，加重咽喉部的不适，也会加重咳嗽。其他一些深加工的坚果，在加工过程中也人为的添加了一些甜味剂等，咳嗽期间尽量也不要吃。
当然，也不是所有的坚果都不能吃。核桃就有止咳的功效，取一把核桃仁，熬水放温后再加入一小勺蜂蜜，可以治疗气管炎。这是小时候我爸爸气管炎时用过的一个偏方，3岁以上的小朋友适用。
温馨提示：健康儿童发生偶尔的咳嗽是很平常的，但很多时候咳嗽是疾病的一种症状，咳嗽孩子，饮食主要是以清淡、容易消化的食物为主哦。
【二】喂奶期间不能吃什么这些食物要禁止-产后忌口
喂奶期间不能吃什么？喂奶期间妈妈的饮食与宝宝的健康密切相关，如果妈妈吃了不好的食物也会通过乳汁进入宝宝的身体，影响宝宝的健康哦，所以有些食物是喂奶期间绝对不能吃的，哺乳期妈妈一定要警惕，喂奶期间不能吃什么？一起来看看吧！
喂奶期间不能吃什么
1、麦乳精
因为麦乳精中的麦芽会抑制乳腺分泌乳汁，使乳汁减少，对宝宝健康不利。
2、辛辣食品和咖啡因
应当避免洋葱、大蒜及其他辛辣食品，因为这些食物被妈妈的消化系统吸收后，会改变奶的味道和酸度，能引起宝宝拉肚子或胀气。
3、只含热量的食品
尽量不要用油腻或甜的食物，如油炸薯片、糖及蛋糕来代替合理的饮食。因为这些食物通常含的热量较高，但缺乏营养，只能提供短暂的能量，对奶水质量有很大影响。而且油炸食物难以消化，刚生完宝宝的妈妈消化力又较弱，吃了对妈妈恢复健康不利。
4、刺激性食物
妈妈在哺乳期吃的刺激性食物，会从乳汁中进入宝宝体内，影响宝宝健康。但可进食少量调味品，如胡椒、酸醋等。
5、巧克力
因为巧克力里所含的可可碱会渗入母乳并在宝宝体现内蓄积。可可碱能伤害神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，使宝宝消化不良，睡眠不稳。妈妈多吃巧克力会影响食欲，身体发胖。
6、腌制的肉、鱼
成人每天食盐量为4.5～9克，根据平时习惯，不要忌食盐，也不要吃得太咸。食盐过多，会加重肾脏的负担，对肾不利，也会使血压增加。而且这些东西也不新鲜，多吃也不利宝宝健康。
7、吃过量味精
食用味精对宝宝发育有严重影响，特别是对12周以下的宝宝，会造成宝宝智力减退，生长发育迟缓等不良后果，妈妈在哺乳期最好不要吃味精，千万不要贪鲜顿顿喜食味精。
8、*物
对哺乳妈妈来说，虽然大部分*物在一般剂量下，都不会让宝宝受到影响，但仍建议哺乳妈妈在自行服*前，要主动告诉医生自己正在哺乳的情况，以便医生开出适合服用的*物，并选择持续时间较短的*物，达到通过乳汁的*量最少。
9、油炸食物
有的地方传统习惯让产妇坐月子要吃大量油条，因为油炸食物难以消化，产妇消化力较弱，而且油炸食物的营养在油炸过程中已损失很多，产妇吃了对恢复健康不利。
10、茶叶水
因为茶叶中含有的物质会随母乳进入婴儿体内，使婴儿容易无缘无故啼哭，使婴儿睡眠不好，引起其他并发症，乳母要忌喝茶叶水，否则会影响婴儿健康。
11、烟酒，咖啡、可乐等饮料
如果哺乳妈妈在喂奶期间仍吸烟的话，尼古丁会很快出现在乳汁当中被宝宝吸收。研究显示，尼古丁对宝宝的呼吸道有不良影响，因此，哺乳妈妈最好能戒烟，并避免吸入二手烟。
12、凉性水果
夏天里的水果大部分都是凉性水果，比如香瓜、西瓜、甜瓜、梨、奇异果、芒果、柚子。如果哺乳妈妈过量食用西瓜等凉性水果，容易导致宝宝腹泻。还有橙、柚、桔等水果富含维生素c，但这些水果具有刺激性，可能会导致宝宝呕吐、腹泻、皮疹、流涕等症状。
13、冰镇水果
特别是夏天，很多人喜欢先把水果放冰箱里冰镇了再拿出来，这对哺乳期妈妈是大忌，这类水果吃多了，不仅妈妈容易拉肚子，也容易导致宝宝拉肚子，最好的方法是从冰箱拿出来的水果，要在室温下放半个小时再吃。
14、回乳蔬菜
例如韭菜、麦芽水、人参等，哺乳期的妈妈都要少吃点，因为这些蔬菜会抑制乳汁分泌。尽量少吃或不吃食性燥热的蔬菜，如大蒜、茴香等，这些食品易上火，造成妈妈体内上火内热，进而影响宝宝。另外，也不能吃生冷的蔬菜，那样会导致宝宝腹泻，蔬菜一定要经过加热煮熟才能吃。
以上就是关于哺乳期不能吃什么的介绍，以上食物哺乳期妈妈最好不要食用哦，如果影响了奶汁的正常分泌，会导致宝宝营养不足，有损宝宝健康哦。
【三】菠萝相克的食物-备孕食谱
对于不同食物会出现相克的现象要加以高度的重视，由于人们的疏忽这对于身体的伤害是很大的，而且也增加了在临床上的治疗压力，使人们的生命健康受到了很大的威胁，那么菠萝不能与什么一起吃呢？
菠萝不能与什么一起吃
1、菠萝与鸡蛋不能同吃。鸡蛋含有大量的蛋白质，菠萝则含有丰富的果酸，果酸可以使蛋白质凝固，从而影响蛋白质的消化吸收。因此鸡蛋和菠萝同时食用，对健康不利。
2、菠萝与萝卜不能同吃。菠萝的维生素c含量十分丰富，而萝卜含有维生素c酵酶，会破坏食物中的维生素c。两者一同食用，不仅会破坏菠萝的维生素c，降低其营养价值，而且还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，这两种物质都具有很强的抑制甲状腺功能的作用，会诱发甲状腺肿。
3、菠萝与牛奶不能同吃。菠萝与牛奶不能同吃的原理，与菠萝和鸡蛋不能同吃是一样的。菠萝含有丰富的果酸，牛奶含有大量的蛋白质，二者同时食用会影响蛋白质的消化吸收。
4、菠萝削皮后不能直接食用。菠萝削了皮之后还不能直接食用，因为新鲜菠萝含有一种生物苷，食用时会刺激口腔黏膜，引起麻痒感，咽下去后嗓子会感觉非常不舒服。菠萝削皮后，应该用淡盐水浸泡半个小时以上。因为盐可以使蛋白质变性从而破坏掉菠萝蛋白酶。而且盐水还能将菠萝中的生物苷溶解，让菠萝吃起来更可口。
什么是菠萝
菠萝原名凤梨，菠萝属于凤梨科凤梨属多年生草本果树植物，有70多个品种，岭南四大名果之一。凤梨原产南美洲，至今巴西尚有野生种，16世纪中期由葡萄牙的传教士带到澳门，然后引进到广东各地，后在广西、福建、台湾等省栽种，经过长期的选育，陆续产生了许多品种。
菠萝是凤梨科多年生常绿草本植物，每株只在中心结一个果实。其果实呈圆筒形，由许多子房和花轴聚合而长成，是一种复合果。菠萝果皮有众多的花器(俗称果眼或菠萝钉)，坚硬棘手，食用前必须削皮后挖去。菠萝一年有三次结果期，品质以6至8月成熟为最佳。鲜食以果色新鲜，果形端正，果身坚实，熟度八成的为好。菠萝常见品种有神湾种、巴厘种和沙捞越种三种，而以近年广州果农精心培育的“糖心菠萝”为最佳。
“糖心菠萝”属沙捞越种。沙捞越种又名“夏威夷”，果实重两三公斤，果眼大而浅，一般削皮后即可食用。其果形端正，果肉柔滑多汁，甜酸适中，是鲜食和制罐头的优良品种。“糖心菠萝”中，尤以广州黄埔区黄登村出产的"黄登菠萝"为最佳，它以个大肉厚汁多、甜似蜜、香如花，享誉海内外。
菠萝是我们日常生活中最为常见的水果之一。很多人都以为菠萝吃多了会上火，都不愿意买菠萝吃。其实菠萝的营养价值非常的高。同时，菠萝还具有健胃消食、清胃解渴等功用。那么，菠萝如何催熟？
菠萝如何催熟
1、把它和一大堆别的熟水果放在一起，水果熟了会释放乙烯，那是一种催熟剂，能让附近的水果熟得更加快
2、把它放在米袋里，这是很多别的水果的催熟方法
3、晒太阳
菠萝虽然好吃，但其酸味强劲且具有凉身的作用，因此并非人人适宜。患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠 萝，以免加重病情;怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。 菠萝蛋白酶能刺激口腔黏膜，食用时先将菠萝切片放在淡盐水中浸泡一下再吃，便可以杀灭蛋白酶，避免口腔刺痛的现象。菠萝中含草酸比较多，过量食用对肠胃有害，因此吃时应适量，不可因为好吃而一次食用太多，影响健康。其实不论任何食物吃得太多太过都不好，比较适宜的方法就是谨守“中庸之道”，掌握好尺度，方能吃得健康。
菠萝有什么用的食疗秘方
1、治中暑发热烦渴：菠萝1个，去外皮，绞汁，凉开水冲服。每日2次。
2、治肾炎：菠萝肉60克，鲜茅根30克，水煎服，每日2次。
3、治支气管炎：菠萝肉120克，蜂蜜30克，水煎服，每日2次。
4、治消化不良：菠萝1个挤汁，每次服40毫升，每日2次。
5、治痢疾：鲜菠萝削去外皮，生吃每次100克，每日2次。
6、菠萝叶30克，水煎服，治肠炎腹泻。
7、茅根菠萝速溶饮：鲜茅根250克，水煎半小时后去渣，用小火将*汁煎至浓稠时，加入鲜菠萝汁500克，再煎至浓稠，停火冷却，拌入白糖500克，晒干压碎装瓶备用，每次取10克，用开水冲服，每日三次，可治肾炎。
【 附 】假菠萝食疗方
假菠萝：又名露兜勒，性微寒，味甘平，有治麻疹，发斑，丹毒，暑热症，牙龈出血，恶疮烂脚之功效。
1、假菠萝心和黄豆捣烂敷患处，治远年烂脚有虫，虫出即愈。
2、假菠萝心30克，赤小豆30克，灯心草三扎，竹卷心十五条，水煎服，有清心退热，止烦躁之效。
菠萝可以治疗上面的很多疾病，所以平时用菠萝的做法是很多的，特别是上面的几种食疗呢，效果真的是挺不错的，所以平时多吃一些菠萝，尤其是利用上面的食疗措施，能够让很多人喜欢上菠萝，利用上面的几种食疗办法，达到最好的营养功效，所以平时多吃一些菠萝效果是非常的好，希望平时大家应该买菠萝吃，可以给老人和孩子买些来吃。
相关文章
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
