警惕宝宝蛋白质缺乏-孕妇忌口

蛋白质是一切生命的物质基础，约占人体总重的20%，占总固体量的45%，是构成和制造肌肉、血液、皮肤、骨骼等多种身体组织的主要物质，没有蛋白质就没有生命。

警惕宝宝蛋白质缺乏

蛋白质在人体内是一个动态平衡状态。人体内的蛋白质每天都处在不断分解和合成之中，每天约有3%的蛋白质被更新，几乎一个月内全身的蛋白质就换新一遍。每天摄入的蛋白质又不能储存，所以每天供应足够的蛋白质是非常重要的。

人体需要的蛋白质广泛的存在于各种动物性和植物性食品当中，但含量和质量是有所区别。各类食物中蛋白质含量的百分比例为：畜、禽、鱼10～20，鲜奶1.5～4，奶粉25～27，蛋类12～14，大豆及豆类20～40，硬果类15～25，谷类6～10，薯类2～3，蔬菜水果类约为1。由此看来，畜、禽、鱼、蛋类和粮谷、豆类食物的蛋白质含量较高，能够为人体提供数量充足的蛋白质，而薯类和蔬菜水果类的蛋白质含量较低，不适于作为人体蛋白质的良好来源。在以上来源中，动物性蛋白质质量好，在人体内利用率高，而植物性蛋白质利用率较低。但大豆蛋白质量好，利用率高。因此，应注意膳食中动物性食品及豆类食品与植物性食品的搭配，使不同食物中的蛋白质得到互相补充，以提高蛋白质的营养价值。

如果人体长期摄入蛋白质不足，将对身体健康产生不利影响。以下表现表明您体内的蛋白质可能不足或缺乏：①消化不良，导致腹泻。这是因为构成肠黏膜和消化腺的蛋白质的更新最快，因此，可能最早出现症状。②水肿出现。水肿就是通常所说的浮肿，最先出现在下肢，进一步可发展至腹部，然后是上肢和面部。这主要是由于蛋白质缺乏导致肝脏功能障碍，合成的白蛋白减少，降低了血浆渗透压，使组织内的水分不能进入血液，进而经肾脏滤过排出。③体重减轻。这可由脂肪消耗和肌肉萎缩导致。④贫血发生。这是因为合成红细胞中血红蛋白的原料不足所致。⑤ 女性月经障碍、乳汁分泌减少。⑥儿童身体生长发育迟缓，智力发育障碍。如果以上症状出现时，应及时就医。蛋白质缺乏症在我国已不多见，但2004年安徽省阜阳市发生了由于食用劣质奶粉导致的大批婴儿营养不良，并有12人死亡，其主要原因是蛋白质缺乏。因此，人们还是应该提高警惕。

延伸阅读

【一】地瓜叶汁-6个月宝宝辅食

六个月大的宝宝已经可以开始添加一些辅食了，但还是应该以味道清淡食物开始。正值夏季，地瓜叶正是可以吃的季节。而经常食用地瓜叶有预防便秘、保护视力的作用。下面就具体告诉妈妈们如何制作地瓜汁给自己宝宝喝。准备材料：地瓜叶一小把(约50克)，水1杯，盘子1个，小煮锅1只，汤匙1只。

六个月宝宝蔬菜食谱：地瓜叶汁

制作步骤

1.择选可食用的地瓜叶并用清水冲洗干净，放置盘中。

六个月宝宝蔬菜食谱：地瓜叶汁

2.将洗净的地瓜叶放入锅中。

六个月宝宝蔬菜食谱：地瓜叶汁

3.往锅中加入1杯水进行蒸煮。

六个月宝宝蔬菜食谱：地瓜叶汁

4.煮熟后用汤匙压成汁，再将压成汁装入小碗中即可喂食。

六个月宝宝蔬菜食谱：地瓜叶汁

地瓜叶营养价值

地瓜叶俗称番薯叶，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素b1、维生素c和铁、铝等，可作蔬菜用，比其它的叶菜类营养成分高，是优良且富营养的深绿色蔬菜。能促进胃肠蠕动、预防便秘、减少痔疮、大肠癌的罹患率;又可增加饱食感，减少热量摄取，有助於糖尿病患者的血糖控制;同时能降低胆固醇，增加油脂的排出及防止血管硬化等，有益人体健康。而地瓜叶的纤维质地柔细，没有苦涩味，入口滑润又不伤胃，是优良的膳食纤维;尤其地瓜叶热量低，容易有饱足感，也是减肥的好食物。

1.促进乳汁分泌。番薯叶中还有丰富的黄酮类化合物，而此类化合物可以促进母体乳汁的分泌，这对初产的妈妈是一件喜讯，多吃番薯叶能促进乳汁的分泌，乃至对宝宝的健康有好的功效。

2.可提高免疫力。番薯叶中含有丰富的抗氧化物，而抗氧化物有提高免疫力的功效，因此，多吃番薯叶可以提高自身的免疫力，这对于生病的人是有很好的效果的。

3.预防贫血。番薯叶中还有多种维生素，维生素可以促进新生代谢，而且补充了维生素，可以预防贫血。因此，番薯叶也有此功效。

4.改善便秘。番薯叶中含有膳食纤维，吃番薯叶，可促进肠胃加快蠕动力，这对消化有很好的效果，因此，对便秘患者可以多吃番薯叶可缓解病情。

【二】宝宝何时断奶与断奶准备-孕妇汤

断奶的准备

在婴儿9个月到15个月的时候，就可以一边断奶一边让孩子学习适应杯子了。那么，如果妈妈的奶水充足，她应该把孩子喂到多大呢？答案是，最好(也是最自然)的办法就是一直喂到孩子可以直接使用杯子的时候。

我觉得大部分婴儿在9个月到12个月期间，都表现出对乳房的依赖有所减少。比如在吃奶期间，他们往往要停下来好几次和妈妈玩耍。所以，有时还不得不把乳房送到他的嘴里。在这个阶段，孩子经过鼓励，完全可以学会如何从杯子里喝到更多的奶，并且能在几个月内很顺利地完全改用杯子。

所以说，孩子在头一年的下半年，已经可以学习使用杯子了。要说明这一点是为某些妈妈的利益着想。她们打算只要孩子需她们就一直用自己的乳头喂他。她们根本就不想改用奶瓶喂奶。有一些哺乳妈妈非常希望至少把孩子喂到1周岁，有的甚至想把孩子喂到2岁。如果妈妈和孩子都乐意，把孩子喂到2岁当然好了。

从孩子6个月开始，经常让他从杯子里呷一口奶或者别的液体，是个很好的主意。这样，就能不等孩子形成固定的概念就已经适应杯子了。到了9个月的时候，就可以鼓励他自己拿着杯子喝了。如果到了9个月以后孩子的吃奶时间减少，就可以认为他已经可以慢慢地断奶了。这时，你可以每次都用杯子喂他。如果他愿意多吃，就可以多喂。但是，在他用杯子吃完奶以后，还要用乳房喂他一会儿。下一步就可以把孩子最不感兴趣的一次正常哺乳改为用杯子喂奶。这一次通常都是早饭或者午饭。一个星期以后，如果孩子看上去乐意，就可以再把一次母乳喂奶改为用杯子喂奶。再过一个星期，就把最后一次也改掉。但是，孩子断奶的意愿并不是一成不变的。如果赶上出牙或者生病的时候心情不好，他可能会后退一点儿。这是很自然的，不会影响他最终改用杯子喝奶。

【三】宝宝4个月大开始变瘦了?你真的会添加辅食吗-4个月宝宝辅食

随着婴儿月龄和体重的增长，对能量和营养素的需求日益增加，同时胎儿期储存在体内的铁、锌等物质逐渐消耗殆尽，必须及时添加辅食以弥补母乳的不足和满足婴儿生长发育的需要。